FARINA DI CASTAGNE BIO
CONFEZIONE 1KG E 500 GR
MACINATA A PIETRA
prodotta esclusivamente con castagne marradesi
NON CONTIENE GLUTINE

Farina prodotta con l'antico e tradizionale metodo dell'essiccazione nei caratteristici seccatoi dove i marroni, sono esposti per circa 40 giorni al calore e soprattutto al fumo di un piccolo e ininterrotto fuoco di castagno fatto sul sottostante pavimento. I marroni così essiccati vengono poi macinati a freddo con macine di pietra.

Con questa farina si possono fare:dolci,pane,castagnaccio ,pasta e polenta.